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요리 계량 변환

해외 레시피의 컵, 큰술, 온스, 화씨를 g, ml, 섭씨로 바꿉니다. 같은 「1컵」도 나라마다 200ml에서 250ml까지 다르고, 밀가루 1컵과 설탕 1컵은 무게가 다릅니다. 재료별 무게는 공개 무게표를 바탕으로 한 대략값입니다.

해외 레시피 바꾸기

바꾼 결과
예시

단위 변환

오븐 온도

가스 마크°F°C
레시피 표현뜻°C
불 세기 (가스레인지)우리말

오븐 표현과 불 세기는 대략입니다. 컨벡션(팬) 오븐이면 레시피 온도보다 약 20°C 낮추세요. 레시피에 「fan 160°C」처럼 따로 적혀 있으면 그 값을 씁니다.

자주 묻는 것

버터 스틱

  • 1스틱 = 113g = ½컵 = 8큰술 (미국)
  • 4스틱 = 1파운드 = 454g
  • 미국 버터 포장지 눈금 한 칸이 1큰술(약 14g)
  • 유럽, 한국 버터는 보통 250g, 450g 덩어리

계란 크기

한국 (1개, 껍질 포함)미국 (12개 최소 무게 ÷ 12)
왕란 68g 이상Jumbo 71g
특란 60~68gExtra large 64g
대란 52~60gLarge 57g
중란 44~52gMedium 50g
소란 44g 미만Small 43g

해외 레시피의 large egg는 껍질 포함 약 57g으로 한국 대란쯤이고, 껍질을 뺀 내용물은 약 50g입니다.

나라별 컵과 숟가락

  • 한국, 일본 컵 200ml
  • 미국 컵 236.6ml (영양표시 법정 컵 240ml)
  • 영국, 호주, 캐나다 컵 250ml
  • 큰술 15ml, 호주만 20ml
  • 작은술 5ml, 큰술 = 작은술 3개
  • 미국 1컵 = 16큰술 = 48작은술

온스와 파운드

  • 1 oz (무게) = 28.35g
  • 1 lb = 16 oz = 453.6g
  • 1 fl oz (부피) = 미국 29.6ml, 영국 28.4ml
  • 1 pint = 미국 473ml (16 fl oz), 영국 568ml (20 fl oz)
  • 「8 oz cream cheese」는 무게, 「8 fl oz milk」는 부피

한국식 어림

  • 종이컵 하나 가득 약 180ml
  • 밥숟가락 하나 약 10ml (계량 큰술 15ml보다 작다)
  • 소주잔 하나 약 50ml
  • 레시피의 「1큰술」, 「1작은술」은 계량스푼을 깎아서 잰 양입니다

그 밖에

  • 이스트 1봉지(packet) = 2¼작은술 = 약 7g
  • 크림치즈 1개(8 oz block) = 약 227g
  • pinch(한 꼬집)는 약 ⅛작은술 이하
  • 영국 cornflour는 옥수수 전분, plain flour는 중력분, icing sugar는 슈가파우더

재료 무게표 (대략)

재료 한국 1컵 200ml 미국 1컵 236.6ml 1컵 250ml 1큰술 15ml 1작은술 5ml 출처

무게는 대략값입니다. 가루는 체 쳤는지, 꾹꾹 눌러 담았는지에 따라 10~20% 달라집니다. 정확해야 하는 제과는 저울을 쓰세요.

알아 두기